亲爱的用户，“重庆”客户已正式修订升级为“新重庆”客户。为了不影响后续使用，请扫描上面的二维码并及时下载新版本。更优质的内容，更便捷的体验，我们在“新重庆”等你！

在最近的全国市场监管会议上，市场监管总局提出了食品安全“小目标”，到2020年，食品安全抽样检查合格率达到98%。

因此，电子商务平台应进一步完善商户资格审查和商品抽查。有条件的企业应向社会特别是消费者公开承诺，坚持自查报告和“黑名单”制度，切实承担主要责任。同时，市场监管部门还需要加强新技术手段的应用，与平台企业形成合力，鼓励消费者举报投诉，以社会共管的力量编织紧密的食品安全网络。

从抽样结果来看，大多数不合格食品都是由于微生物污染、农药兽药残留、食品添加剂、生物毒素和其他化学污染物超标等问题造成的。这就要求生产企业和流通企业进一步完善过程管理，引进大数据和可追溯系统等技术，促进减少农药和兽药使用，净化生产区域环境，从源头上加强食品安全监管。例如，模具超标可能是由于原材料或包装材料的模具污染造成的，也可能是由于产品生产和加工过程中卫生条件控制不严造成的，也可能与产品储存和运输条件控制不当等有关。活鱼中检出氧氟沙星、地西泮、孔雀石绿等兽药超标，可能是由于养殖过程中农民不法使用相关兽药所致。

电子商务平台方便中小企业创业，便利商品流通。然而，这种便利有时会成为监管漏洞，使得一些可能无法进入离线超市的食品公开出现在在线商店。一些“三不”食品打着“手工”和“家庭厨房”的旗号出售，成为网上红色爆炸。消费者享受网上购物的便利，但是因为他们看不到真实的东西，他们在购物时很容易受骗。一旦你买了不合格的商品，退货或换货就不如直接去社区门口的便利店店主那里方便了。

换句话说，“不合格2%”主要来自生产和流通环节，需要全社会的共同参与才能制止。

抽查合格率98%不远。市场监管总局每周组织食品安全监管和抽查，并将抽查结果向全社会公布。2019年12月27日公布的抽样结果中，特殊膳食食品、食用农产品、水产品和饮料等12类食品共抽样451批，特殊膳食食品、肉制品、食用农产品和水产品等4类食品共10批不合格。经计算，融易资讯网，抽查合格率约为97.8%，不合格率约为2.2%。从目前的抽样结果来看，非常接近98%合格率的目标。

与此同时，还有一个大趋势需要警惕，那就是电子商务平台上食品销售问题的概率相对较高。以2019年12月12日发布的不合格批次食品为例。除了不方便在电子商务平台上销售的活鲻鱼、活牛蛙和韭菜，其余问题食品都来自电子商务平台。此外，在几乎每次抽样检查中，电子商务平台上出现问题食品的频率非常高。

食品安全不是小事，98%的合格率绝不是终点。在现实生活中，消费者对食品安全的诸多抱怨和频繁的食品安全谣言也在很大程度上反映了消费者对食品安全的担忧。当2%的不合格食品减少到只有0.2%，0.1%，甚至0.01%，0.001%时，人们会更放心。(佘颖)

Tags：

转载请标注：信息网——2020社会热点事件：98%食安合格率不是终点