为了控制疫情，武汉、荆州等地均推出了严格的封城政策，甚至一些城市还出台了更严厉的“战时管制”、“战时封闭管理”，当地的小龙虾养殖也很快受到影响。

　　胡升翔也说，由于受到疫情影响，湖北的虾苗、早虾生意基本是没戏了，如果到4月中旬疫情仍未好转，那第一茬小龙虾也没了收入，如果疫情继续延续到5月份，那整个湖北近80%的养殖户都会受到很大影响。

　　这些因素，都可能会增加今年小龙虾生产和上市的不确定性。同在湖北的小龙虾养殖户张师傅也告诉记者，由于市场预期不好，他担心养出来的小龙虾卖不出去，准备推迟出虾。这意味着，往年三月底即可上市的小龙虾，将被迫推迟到4月、5月，而且，届时能否上市，还得看疫情的控制程度。

　　湖北的小龙虾养殖，始于潜江。最初，这种学名为克氏原螯虾的“外来入侵者”，因不断啃咬水稻秧苗、捕食水产生物、钻溃围栏土坝被当地视为害虫，后来，当地农民开始尝试捕捞后售卖给餐饮门店后发现，小龙虾易于烹饪、肉质鲜美，很快风靡全国，成为一道国民网红菜。

　　“开春后，在洞穴里生活了一个冬季的小龙虾，会大量出洞到塘中觅食。这时候，我们就需要准备大量饲料，往水中投食。”沈师傅懊恼说，眼下，小龙虾养殖正处于承上启下的关键阶段，往年这个时节，各地的饲料厂已经开始给他们送货了，但今年，因为疫情，一些饲料厂甚至至今都没有复工，而且，即便是复工，因为很多地方的交通都被阻断，这些饲料可能也无法及时送达。他特别担心，万一春节前储存的小龙虾饲料用完了，接下来该拿什么去喂养这些胃口越来越大的小龙虾们？

　　专注于小龙虾行业研究分析的研究员胡升翔说，新型冠状病毒对整个湖北的小龙虾养殖行业的影响，是多方面的。

　　沈师傅也因此享受到“小龙虾”红利，最红火的2018年，他一年就赚了几十万元。

　　不过，与赵小辉的充满期待不同，远在湖北的养殖场老板沈师傅，此刻最担心的，是村口的路被封了，可家里库存的小龙虾饲料，马上就要断供了，要是饲料厂不能在数天之内把需要的饲料送到，他辛辛苦苦养殖了大半年的2万多斤小龙虾，马上就得挨饿了。

　　“第一茬(即三月底上市的)小龙虾，肯定是指望不上了。”沈师傅说，自己搞小龙虾养殖这么多年，没想到在2019年已经亏损好几万元的情况下，会在今年再次面临即将亏损。

　　下游多向受冲击

　　挨饿的小龙虾

　　湖北省水产技术推广总站在一份报告中说，湖北全省的小龙虾养殖，95%左右都集中在武汉、荆州、黄冈、孝感、荆门、潜江、鄂州、黄石、天门等9个地市。其中，荆州的养殖规模最大，约占湖北省总产量的一半。令人遗憾的是，包括荆州在内的湖北9市，大多都是此次疫情的重灾区。

　　黄师傅认为，虽然去年暖冬加上今年暖春，小龙虾出洞觅食会比往年提前几天，但一般也是要到水温15℃左右才会活动频繁，目前还未到小龙虾大批量进食阶段，但如果这种局面持续到3月底，届时物流、终端餐饮门店等问题仍未解决，则可能会对今年的小龙虾养殖造成“重创”。

　　“对于湖北的‘虾稻共作’虾农来说，虽然今年第一茬的小龙虾已经很难赚到钱，但稻米总算还有一部分收入，也不至于惨不忍睹。”胡升翔说。由潜江农民摸索出的“虾稻共作”模式，曾让整个潜江的小龙虾养殖面积和产量快速增加，并被带到了四川、云南、广西、湖南、江西、安徽、江苏、河南等省份。虾农们的收入，也由当年的单一种稻收入，增加为稻米、售虾双重收入。但模式也存在反思的地方，虽然名为“虾稻共作”，实际操作中一些虾农却是重“虾”轻“稻”。

　　同时“停摆”的，除了养殖业，还包括小龙虾加工业。湖北交投莱克现代农业有限公司总经理郑玉林说，自从1月17日公司停产后，车间至今都没开工，这直接影响到了公司年前接到的包括2000多万元国外订单在内的共计5000多万元订单的交付率。此外，公司年前还向全国各地销售了1.5亿元小龙虾产品，但是由于这些货品至今仍囤积在各地网点无法开门售卖，资金难以及时回笼，又让公司的原材料采购面临资金短缺难题。

　　“没有致命打击”

　　现在，养殖户们最大的担心是，一旦无法在后续的几个月内控制住疫情，终端的消费市场因为道路阻断、餐饮闭店等因素，会最终造成小龙虾的销售不畅。

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