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娃哈哈首家直营饮品店广州开业,宗庆后提出“健康奶茶”新概念

网络整理 2020-08-01 23:28

道道网讯 7月22日,娃哈哈健康饮品店首家直营店在广州开业。

进入下半年,广州消费市场再次发力,吸引了一批新店进驻。其中7月最受瞩目的是娃哈哈集团历经半年多时间筹建的全国首家直营奶茶店,正式在广州五山商圈揭开神秘面纱。

娃哈哈集团高度重视这次在广州的全国首店,董事长宗庆后更是专门从杭州飞抵广州现身首店的开业仪式,对茶饮项目进行访问交流。

据介绍,娃哈哈线下茶饮店从2019年五月份便已开始筹备,十一月份进入筹建阶段。由于疫情的影响,开店时间有所延后,但自从主攻江浙一带的第一家门店落户淮安之后,迄今已经在全国范围内开出了三百四十余家。


“轻招商重运营”战略

在运营上,娃哈哈的期许是重塑产品结构,实现弯道超车,以互联网思维与新零售概念有机结合,将茶饮市场从“野蛮生长”带向“深耕细作”的新时期。

娃哈哈相关负责人向《新零售观察网》谈到:如今茶饮市场里,加盟存在太多的割韭菜套路。一味地扩张加盟而又不精进品牌内涵,将会大大地折损茶饮品牌的寿命。因此,娃哈哈此番进军茶饮业,是做好了“轻招商,重运营”的准备。

这种准备也在加盟商条件的要求上有所体现。据介绍,要加盟他们的茶饮店,有一些较为严格的审核条件。例如加盟商年龄不能超过四十岁,且合伙人需拥有三年以上的餐饮行业从业经验等。不仅如此,为了保证门店的运营品质,娃哈哈也不向大学生开放加盟创业。

娃哈哈方面表示,将对产品升级、重组,打造集研发+产品+服务的产业价值链,让消费者数据构建新零售生态圈。


入局茶饮实力雄厚

数据显示,2018年我国奶茶市场容量在1000亿元左右,新式茶饮的代表如喜茶、奈雪の茶、等品牌迅速崛起。

2016-2018年,我国新式茶饮门店数量从19万家,增长到2018年的40多万家。在美团平台上,茶饮的外卖订单增速已经超过50%,2019年上半年比2018年下半年同比增长15%。同时,90后消费者已成为新式茶饮主流消费人群,占整体消费者数量的50%。

在外界来看,娃哈哈此次布局茶饮,是在品牌原有的强大实力基础上,对奶茶市场这样一个巨大风口的合理切入。

据介绍,娃哈哈茶饮店的多系列饮品,其大部分原料均依托娃哈哈的自有产品。譬如AD钙奶系列、芝士营养快线系列和乳酸爽歪歪系列等等,都是用娃哈哈以往的大众熟知的经典之作加以融合做出的现调茶饮。

使用自有的产品来直接供应到终端门店,如此一来,在保证品质和突出特色上,娃哈哈显然已先行一步。


提出“健康奶茶”新概念

在活动现场,娃哈哈董事长宗庆后对茶饮市场行业表示出极强的信心及支持,并对公司给予高度评价。期间进入直播间与网友亲切打招呼,品尝了主打产品AD芒芒波波冰、草莓乳酸钙奶、胶原莓莓等10多余款新产品。

对产品的研发与市场方向,宗庆后也提出了“健康、无添加、营养、零脂肪”的新概念,由此更贴近了消费者对健康与美味的双重需求。

娃哈哈方面介绍:“娃哈哈团队时刻保持着归零心态,以产品为核心,以服务为基础,以品牌为中心的建设理念,在充满竞争与挑战的市场浪潮中,掌控更多行业主动权和话语权,走在行业的前沿,甚至实现弯道超车。同时,我们转变了思维模式,即将在产品组合,经营方式,服务标准以及企业管理上继续优化升级,使得娃哈哈面向市场以及多元化消费者时,始终引领并保持茶饮领军品牌市场地位。”

据工作人员表示,娃哈哈针对茶饮项目,已经建有了两家加盟商培训基地。目前,全国范围内有三百家待开店。

宗庆后表示,广州首店之后,全国的其他直营店也会陆续开业。

根据广州市统计局最新发布,截至5月份,全市主要经济指标保持向好趋势,全市经济运行正进一步复苏,特别是社会消费品零售总额降幅近一步收窄,意味着社会消费活动日益频密,经济复苏势头向好。根据有关公布,除了娃哈哈,7月份还将有多个知名品牌在广州开店,广州仍是国内外品牌最爱的商业城市之一。

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