“寻东方好食材,做世界好吐司”。2023年4月9日,爸爸糖手工吐司(以下简称“爸爸糖”),在总部所在地无锡隆重举办“爸爸糖寻味中华启动仪式暨春季新品吐司全球发布会”。

政府领导、行业专家、全国媒体等近百人共聚无锡荟聚中心,见证爸爸糖“寻味中华”项目启动,探寻春日新味,品味文化之美,共同探讨烘焙中国味的更多可能。“鼓动春天”、“中华食景图”、“艾草舞”……当天,爸爸糖通过层层叠进的生动环节,发布了“寻味中华”2023年首季产品——艾草系列吐司,掀起春季赏艾食艾的时尚风潮。

爸爸糖寻味中华探索烘焙中国味

一首气势磅礴的“鼓动春天”,让春雷阵阵下万物复苏的景象跃然眼前,“爸爸糖寻味中华启动仪式暨春季新品吐司全球发布会”正式开启。爸爸糖总经理黄玉珊女士在现场激昂的氛围中,向参会嘉宾、媒体及观众,讲述了“寻味中华”项目的初心与规划。“寻东方好食材,做世界好吐司”。“寻味中华”是爸爸糖在寻遍世界好原料之后,把目光聚焦到中华大地,开启的寻味之旅,这也是爸爸糖未来的产品上新主节奏。

思深方益远,谋定而后动。“寻味中华”项目的诞生,是爸爸糖多维考量后的结果。首先,是烘焙行业的发展需要,作为手工吐司领域的头部品牌,爸爸糖坚持深耕细分领域,做到“1米宽,100米深”。爸爸糖率先发起烘焙业态的本土食材理念,希望通过“寻味中华”项目,探访中华特色物产,实现中西大融合,让烘焙拥有更多的可能性,推广烘焙中国味。其次,是民族自豪感的增强。近年来中国人的文化自信愈发坚定,中国疆土辽阔物产富饶,爸爸糖希望追本溯源中国“宝藏食材”,将中国文化做进吐司里,进一步推动中国文化的创新与传播。最后,是基于社会责任感。作为有温度的品牌,爸爸糖希望通过该项目及全国450+门店,让中国“宝藏食材”走出产地走向全国,为助农兴农贡献出属于自己的一份力量。

“寻东方好食材,做世界好吐司”,爸爸糖总经理黄玉珊女士的发言让现场的嘉宾、媒体和市民均为之振奋,掌声雷动。随后,在参会领导们的挥毫洒墨下,一幅波澜壮阔的中华食景图徐徐展开,标志着爸爸糖“寻味中华”项目正式启动。全国工商联烘焙业工会秘书长、中国航天基金会理事长、中国面包国家队教练等30多位各领域意见领袖,通过视频的方式纷纷送来祝福和期许。爸爸糖总经理黄玉珊表示,会始终坚持“不时不食”“中西合璧”“文化溯源”三大准则,做好寻味中华,不负大家的期待。

寻味中华第一季春季新品首发

“我在寻找一种草。她茎叶细长,顶部有白色绒毛,在春天生长……”

随着大屏上的男子穿林涉水,四处探寻,爸爸糖“寻味中华”2023年第一季的寻味之旅被还原到发布会现场。参会嘉宾们如身临其境,纷纷表示体会到了爸爸糖寻味和研发的不易。上下求索多时后,艾草作为适应性强且遍布全国的春季时令养生食材,被爸爸糖选为2023年的“寻味中华”第一味。

为了解各行各业对艾草的认知,爸爸糖还走访了国画大师如皋美术家协会主席吴国华、江南美食家屠阳、昆曲表演艺术家陈毅、梅庵琴派第四代传承人王娅妮、法国CAFA葡萄酒学院无锡校区校长胡佩莹、大鹅喜剧创始人顾老板等各界专家。大家从各自的专业角度讲述了与艾草的交集,并不约而同的认为“艾草是具有东方色彩的植物”“艾草代表了健康和养生”。就此,爸爸糖更坚定了艾草吐司作为“寻味中华”2023年的第一季产品。

拿到这个研发课题时,爸爸糖研发团队冒出了一堆问题“艾草有那么多种,到底哪一种才适合与吐司结合?”“艾草对身体有益,怎么做才能体现这种特性?”“清淡的艾草如何与吐司的风味达成平衡?”带着这些问题,爸爸糖烘焙师们迎难而上,尝试了上百次的研发方向,最终成功研发出了艾草系列吐司。当天,爸爸糖研发大师韩宝也来到现场,将研发艾草吐司的困难和突破娓娓道来,赢得了全场的掌声。

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