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雪榕生物投研机构访谈实录:内外共振 未来可期

网络整理 2020-07-09 18:21

 

 

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7月8日,雪榕生物发布公告称,公司拟1400万元对未食达投资,投资后公司将持有标的公司10%的股权,公司将与其共同研发以食用菌菇蛋白为植物基的“人造肉”餐食产品。日前,雪榕生物董事长杨勇萍受邀参加《直面掌门人》节目录制,现场多家投研机构与杨勇萍进行了问答交流。以下为问答实录:

川财证券 欧阳剑:据了解大家季度和季度对于菌菇类食品会吃得比较多,在整个的生产方面,大多数的农民都是在冬季和春季开始种菌菇以致于二季度的生产量会比较大导致整个行业的供需是持续处在一个不匹配的情况下,像二季度的利润会稍微更低一点,我们公司面对这种行业性的困难,有什么更好的办法去解决?

杨勇萍:的确我们一直被这个问题所困扰,为什么我们这么多年一直做品牌建设,就是为了要解决这个矛盾。因为我们传统的淡季就是二季度。二季度不仅是农民菇出来,蔬菜也大量供应,造成二季度价格很低,而且金针菇大家都认为是和火锅挂钩在一起造成秋冬价格很高,夏季价格低。我们解决这个问题的方式就是通过小包装,像2C的小包装率。

我们为什么要加大品牌的建设,渠道建设?就是要提升品牌率,避免淡季的波动。另外还要通过进一步教导消费者,比如说宣传金针菇的烹饪方式。有了渠道力、品牌力之后,我们可以一些话语权交给消费者,通过渠道,避免淡旺的波动,所以这也是我们下一步要做的事情。

中泰证券 熊欣慰:未来有哪些小菇种是更加有潜力的品种有机会成为大单品?然后我们对于小菇种培养的规划是怎样的?

杨勇萍:我们公司目前比较多的集中在金针菇,下一步我们估计要做一些小的菇种。刚才讲的消费升级,进一步加大生产鹿茸菇,灰树,还有包括小黑平菇、滑子蘑等等,大概我们计划了五六个菇。一个是满足我们多品种战略。另外一个满足消费升级的需求,进行多品种开发,未来几年将逐步地就投向市场,谢谢。

海通证券 陈阳:我们国家的工厂化率的提升空间还是很大,尤其是日韩、台湾这些市场相比,那您怎么看待未来食用菌行业竞争的格局呢?农民菇会不会长期地存在?我们公司相较于农民菇,或者其它厂家,长期竞争力是体现在哪里?

杨勇萍:目前来讲,我们工厂化率不到10%左右。大家知道以前金针菇都是千家万户农民生产出来的,没有工厂化。但是现在工厂化进去之后,因为它的效率高、质量好、稳定,365天不间断供货。所以农民已经基本退出来了,工厂化菇里面就没有农民菇了。工厂化四大菇种杏鲍菇、金针菇,真姬菇,双孢蘑菇,除了双孢蘑菇,其它的三个菇种雪榕未来都将占第一,市占率最大的三个菌类,都基本没有农民菇了。

未来农民占比比较多的是黑木耳香菇,已经走入千家万户了。但随着时间,未来90后、00后,因为环境比较恶劣,大部分人都不想从事农业,所以农民会逐步、逐步地会退出来,发达国家、欧美、日韩走过的路一样,它慢慢随着年龄,随着60后、70后慢慢老去,90后与00后不想从事这一行业,未来市场肯定还是要比较集中到工业化。谢谢。

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