对于生鲜行业来讲，当下这个阶段无疑是一个全新的发展阶段。新技术、新理念、新场景，结合当下零售市场的状态，新模式开始逐渐取代传统模式，但什么模式才是新阶段发展的成功方式和模式？什么样的生鲜零售才算是新零售？什么样的生鲜新零售才能抓住消费者的心？
钱大妈似乎自2012年创立就明确的知道，不仅是单纯的销售商品，更加重要的是通过品牌经营理念让老百姓的生活更加幸福。因为消费升级趋势下的消费者追求品质、在乎时间成本、更在乎态度。比如——钱大妈，不卖隔夜肉！
如今的钱大妈绝不仅是一家生鲜小店这么简单，他正在成为社区生鲜潮流和风格的象征，变成新型社区生鲜典型般的存在。据相关信息爆料，截止2020年7月，钱大妈全国布局已经近20城，门店总数量更是突破2000家，早在去年底D轮融资近10亿人民币，投后估值大约在85亿元到100亿元之间。能使资本为之付出金钱的，一定是一个有持续商业价值的，而非一家菜店，或是一块肉。行事向来低调的钱大妈除了有“不卖隔夜肉”，还有什么？
 
直至免费派送可还行？
毋庸置疑，钱大妈“不卖隔夜肉”的经营理念，从新鲜的角度重新梳理了传统生鲜行业的标准，并以此收获了广大消费者、加盟商以及多家资本方的认可青睐，甚至引起行业对其大量的模仿、抄袭。抛开理念从经营常态看，这不仅仅是一句品牌口号，钱大妈每一天都在通过定时打折清货模式坚决执行“不卖隔夜肉”。每天19:00开始打9折，每隔半个小时再打低一折，直至免费派送，零库存，绝对满足消费者对食材新鲜的需求。

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