518，对于口子窖来说，是一个很有纪念意义的数字。

1949年5月18日，在人民政府的赎买政策指导下，以曹品源私人酿酒作坊“小同聚坊”为基础，“国营濉溪人民酒厂”成立，便是今天人们熟知的口子酒业的前身。

“小同聚坊”其实大有来头，其院内有一口掘于隋唐之际的老井，历代均有修葺，一直沿用；坊内的老窖池始建于元末明初，有600多年的历史，也从未间断酿酒。有史料记载，明朝万历年间，“同聚”糟坊凭借这些珍贵的老窖池和古井，以及濉溪千百年来传承而来的酿酒技艺，独立濉溪72坊之巅，名震江淮。

此后10年，受益于国家对酿酒实行的专酿专卖政策，当地私人酿酒作坊“广益”“允成”“福泉”“春和园”“德源兴”“仁源”等一一并入“国营濉溪人民酒厂”，博采百家之长的“濉溪口子酒”诞生，后来，它有了一个更加响亮的名字——口子窖。

2021年5月18日，口子窖推出全新战略新品，第一次将“518”这个重要的数字和独树一帜的“兼香”品质融合在一起，取名“口子窖兼香518”。

更加特别的是，口子窖兼香518的各项指标也很“518”：产品规格为518mL/瓶、酒精度数为51.8%vol、VIP团购价也为518元/瓶……看起来，“518”就好像是一组密码，藏着口子窖逐鹿次高端的无限可能。

密码：518

“兼香518”之名，源于1949年5月18日口子酒业建厂。在口子酒业人眼中，“518”象征着企业由此一路前行，凝聚着口子窖的发展历史；同时，“518”谐音“我要发”，在中国文化语境中，也承载着对美好生活的向往。

但除此之外，“518”还代表着兼香“老窖518+工艺518+品味518”三大核心支撑的品质密码。

老窖518：“窖池老，酒才好”。据了解，“兼香518”只在1949年5月18日口子酒业建厂时已有的百年老窖池发酵。这些老窖池历经百余年杯酒时光的流淌，窖池底部及四壁均覆盖着一层厚厚的老窖泥，赋予了酒独特浓郁的窖香，也造就了其口感的余韵悠长。

工艺518：5是指“三多一高一长”的5大酿造工艺；1是指一步自然兼香，即口子窖酒突破了传统的“浓兼酱”“酱兼浓”，在 “浓头酱尾中间清”的同时融入了芝麻香、豌豆香，一步酿就独具特色的三香五味；8是指八大功勋班组，“兼香518”由入选国家工业遗产名录的东关分厂酿酒1#-3#车间的8个建厂功勋班组，秉承古法，坚守技艺，以匠心酿造而成。

品味518：“兼香518”兼有浓香、清香、酱香、芝麻香、豌豆香5种主体香以及18种风味香，多香融合，丰盈馥郁，易品饮不上头，带给消费者一饮到底的舒适。

口子窖的“次高端先锋”

品质之外，“518”也让口子窖“兼香518”拥有了至少两个区隔于整个白酒行业现有产品的个性化特征：一方面，容量更大，性价比更高；另一方面，51.8度也开创了兼香型白酒标准高端度数。

而这也将为口子窖挺进次高端战场提供价值逻辑。

调研数据显示，安徽市场400-800元的次高端产品市场容量已达到30亿以上，不仅省内企业开始加码这一市场空间，外来名酒泸州老窖、洋河、剑南春、郎酒等也均在次高端价位切割蛋糕。

这直接导致了安徽市场竞争微妙现状：200元左右是生存线，300元左右是竞争线，500元以上是发展线，而对于省内龙头酒企来说，能否站稳500元价格带，是其品牌地位是否稳固的决定性因素。

也因此，“兼香518”在价格带的精准卡位，被解读为口子窖将其作为次高端核心主推战略地位的宣誓，同时也进一步完善了其产品阶梯式的价格布局。

据有关调研数据显示，目前安徽省内酒企按价格带形成分层占据，口子窖已在100-300元价格带实现了绝对领先，无论是品牌还是市场都形成了良好的基础，但在400-600元价位带内，口子窖还有很大的市场空间待挖掘。

在此背景下，“兼香518”的推出，构建更为密集的产品矩阵，来完成对优势价格带的饱和式占领，对于当前的口子窖很有必要。

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