中国保健协会红曲产业与健康专业委员会主办的“2025红曲与健康创新发展研讨会”，7月10日在北京召开。

　　与会专家就红曲创新与健康应用进行了深入讨论。中国疾病预防控制中心营养与健康所营养学首席专家丁钢强回顾了红曲莫纳可林K等成分的研究成果，指出其在改善血脂、预防慢性病中的潜力，并建议加强人群干预研究，推动红曲纳入国家营养计划，提升公共健康水平。国家食品安全风险评估中心副研究员徐娇强调，红曲的降脂、抗氧化等功效需基于严谨的临床试验，呼吁加强消费者教育，避免夸大宣传；同时提出产业高质量发展路径，包括完善标准体系、强化监管，确保红曲产品安全有效，助力健康消费升级。中轻技术创新中心主任岳红卫介绍了DNA条形码、光谱分析等检测方法，呼吁建立统一的国家标准，打击假冒伪劣，保障消费者权益，促进红曲市场规范化发展。中国医学科学院阜外医院主任医师惠汝太结合临床数据，分析了红曲他汀的降胆固醇机制及其在心肌梗死、中风预防中的效果。浙江工业大学周立平分析了红曲在发酵方面遇到的问题与挑战，指出现代工艺中的污染控制、菌株退化等难点，提出通过优化发酵条件来提升效率和品质，呼吁产业界加大研发投入，突破技术瓶颈。杭州双马生物科技股份有限公司红曲研究院院长王星初回顾了红曲发展和研究历程，强调多学科融合的重要性，并展望了红曲在医药、食品等领域的创新前景。

　　中国保健协会理事长汪建荣、副理事长周邦勇，国家市场监管总局特殊食品司原稽查专员张晋京，国家市场监管总局食品审评中心原主任高峰，中国保健协会红曲产业与健康专业委员会主任委员冯建平和副主任委员丁国维、袁建林以及秘书长任启清等参加了研讨会。

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