此次检查采取第三方机构专业人员与执法人员联合检查方式，企业所在辖区局派出观察员现场观摩学习。检查对象、检查人员从全市规模以上食品生产企业库、全市食品检查员库中随机抽取，参与检查的第三方机构为谱尼测试集团股份有限公司，由省局招标聘请。

　　每家企业现场检查时间不少于2天，严格按照食品生产企业卫生规范及《食品生产经营日常监督检查管理办法》的要求，对企业开展全方位的检查。内容涵盖企业资质变化情况，生产环境条件，进货查验结果，生产过程控制，产品检验结果，贮存及交付控制，融易资讯网，不合格品、回收食品、废弃物管理和食品召回，从业人员管理，食品安全事故处置等十大方面，并对规模以上企业食品安全管理体系建立、运行机制、运行效果进行全面评价。检查结果现场书面移交企业所在县区局。

　　合肥市局通过聘请第三方专业人员开展全面细致检查，可以更好地排查规模以上企业食品安全风险隐患，有利于大中型企业进一步改进完善食品安全管理机制，更好地保障食品安全。

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