"也给我来两盒！"一大早，市民王奶奶就拉着孙女来到杭州鲜丰水果门店抢购猫山王榴莲冰皮月饼，"带孙女来买点水果，没想到他们今天搞猫山王榴莲冰皮月饼活动，还能随便尝，味道特别好，儿子和儿媳也都爱吃猫山王榴莲，但还没吃过猫山王榴莲冰皮月饼，买一些回去给他们尝尝。"

8月8日，鲜丰水果股份有限公司在杭州鲜丰水果三塘店举办了一颗猫·猫山王榴莲冰皮月饼发布会，并拿出新推出的猫山王榴莲冰皮月饼招待来宾和顾客，据现场工作人员了解到，此次鲜丰水果新推出的一颗猫·猫山王榴莲冰皮月饼，是从马来西亚甄选的正宗树熟猫山王榴莲制作而成，不加其他材料，更没有榴莲香精，且价格实惠，远低于市场同等产品价格水平。发布会现场人声鼎沸，座无虚席。

月饼是人们欢度中秋必不可少的传统美食，2020年中秋佳节即将来临，各大厂商也都摩拳擦掌，提前备货，抢占月饼市场先机。月饼种类繁多，风味因地各异。而就在去年，一种新式月饼开始蹿红。淘宝天猫数据显示，2019年中秋节前，猫山王榴莲冰皮月饼销量同比猛增5倍多，其中，马来西亚猫山王榴莲冰皮月饼更是成了榴莲月饼里新晋网红。

猫山王榴莲冰皮月饼的兴起，也引起了不少商家和品牌的关注和重视。但是市场上拿少量榴莲肉，勾兑大量香精，来冒充猫山王榴莲冰皮月饼、以次充好的现象时有发生，且价格虚高昂贵，口感却不尽如人意，优劣不尽相同。2019年，鲜丰水果创始人韩树人到马来西亚猫山王榴莲产地进行调研了解到，大部分品牌采用的所谓猫山王榴莲肉都是少部分催熟的金枕以下级别的榴莲肉以及其他材料调配而成，更有甚者是直接拿榴莲香精加其他材料勾兑而成。面对这种现象，韩树人不禁萌生出：鲜丰水果，能不能依托自身猫山王供应链，做一款"又真又亲民"的猫山王榴莲冰皮月饼的想法。

猫山王榴莲的选果标准非常严苛，采用"瓜熟蒂落"的方式，坚持纯树熟采摘，无催熟剂。为了防止滋生细菌，果壳开裂的榴莲，在当地是不能食用的。正是由于如此严格的选果标准，猫山王的保鲜期只有三天，过期则坏，损耗极大。即使是进行过液氮保鲜处理的冻果，也必须当天采摘，当天急冻，最大程度保证鲜度。而一颗猫山王榴莲去皮去核取肉率只有3成，也就是说，一颗猫山王榴莲只能制作出2-4枚榴莲冰皮月饼。而所谓的"冰皮"，实际上是外观呈白色的糯米所制成的，需要在冷冻箱中进行保存，售卖时需保存在冷藏柜中。因此，售卖猫山王榴莲冰皮月饼并保证质量、口感如一地发往全国各地门店，需要具备强大的供应链能力进行全程冷链运输。

鲜丰水果经过前期大量的市场调研，了解到市面上大部分品牌的猫山王榴莲冰皮月饼，定价在6粒装280元-380元，价格虚高，溢价严重。鲜丰水果则利用自身全球供应链优势，从马来西亚甄选正宗猫山王榴莲，经过去皮去核，只留精华果肉，分为4粒装和8粒装两种规格，真正做到"一盒一颗猫山王"。"经过23 年发展，鲜丰水果在全国已建立了19个共计10万方现代化冷链物流中心，我们完全有能力保证一颗猫·猫山王榴莲冰皮月饼安全、新鲜地送到消费者手上。"鲜丰水果产品负责人杨群伟对记者说道。

据了解，8月8日当天，除了杭州，鲜丰水果一颗猫·猫山王榴莲冰皮月饼发布会分别在上海、合肥同时举办，现场除了发布猫山王榴莲冰皮月饼，还有多个互动节目，将活动气氛推向高潮。

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