近期有关国内两大乳业巨头的事件人言籍籍,一时间在国内引发大讨论,不少牛奶行业和食品专家纷纷指责“中国乳制品标准全球最差”(语出广州市奶业协会理事长王丁棉)。难道在中国就没有乳企能够对标国际标准的奶源吗?简爱酸奶父爱配方奶源全新升级,其衡量奶源优劣的三大关键指标优于欧盟标准。

国标要求奶源中的蛋白质大于或等于2.8g/100mL,菌数总数小于或等于200 万CFU/g。而欧盟标准要求蛋白质大于或等于3.2g/100mL,体细胞小于或等于40万个/mL,菌落总数小于或等于10万CFU/g。相比之下,欧盟标准中,蛋白质每100mL要比中国国标多0.4g,营养价值高很多。

那么简爱酸奶父爱配方的标准是怎样的呢?我们从官方数据中了解,简爱的奶源要求蛋白质大于或等于3.2g/100mL,体细胞小于或等于25万个/mL,菌落总数小于或等于5万CFU/g。直观的数据可以表明,简爱酸奶父爱配方的标准不仅仅大大高于国标,甚至优于欧盟!

究其根本,原因离不开简爱对奶源的高标准,像上述这样的奶源标准,在国内要找到符合的牧场数量稀少,简爱在考察过数十个甚至上百个牧场后,精选现代牧业、澳亚牧业作为简爱父爱配方的限定奶源,新升级的父爱配方奶源标准,意味着在未来一段时间,简爱可能会要承受偶尔的断奶,因为能满足这个奶源标准的牧场太稀缺了,奶量太稀缺了。(例如举其中1项体细胞来说,行业内一般说的都是平均数,但简爱父爱配方的体细胞标准要求每一批最高都不能超过25万/ml,超过就会拒收这样一个标准,应该在国内是首屈一指的。

尽管面临着断货情况,简爱父爱配方也拒绝以次充好,宁愿断货也要坚守品质,无添加是简爱酸奶的底线。拒绝复原乳,生牛乳发酵;包装正面公开所有配料,无添加配方,一目了然。都说在商言商,可对于简爱酸奶而言,守住初心才是最可贵的,或许这也是为何简爱酸奶奶源能够优于欧盟标准的原因之一吧。

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