本期嘉宾：南京金帆酒店管理股份有限公司销售推广事业部总经理黄业梅

【中国北京—2020年8月12日】2020年春节伊始，中国酒店业被一场突如其来的新冠疫情按下了暂停键，随之而来是全国上下的同心协力，共度时艰。经过几个月的奋战，终于，我们逐渐控制住了疫情的发展，更令人欣慰的是，我们看到了一批优秀的酒店正在复苏回暖，在收益管理上取得了令行业瞩目的成绩。

疫情当下，IDeaS作为全球收益科学领域的先锋企业，一直积极努力地帮助中国酒店客户快速恢复业务。从6月底开始，我们发起了主题为“收益未来领袖对话”的活动，将陆续与中国优秀的酒店业领袖们做线上对话交流，期望将这些标杆酒店在疫情下的洞见思考、创新实践、成功经验分享给更多的酒店业同仁，以帮助更多的酒店加快复苏的步伐。

今天我们有幸请到南京金帆酒店管理股份有限公司销售推广事业部总经理/国际青年会议酒店副总经理黄业梅女士参与到我们的第四期对话中来。同时，我们请到IDeaS中国区助理副总裁王越先生继续代表广大酒店业朋友作为提问嘉宾与黄总连线，我们现在就开始吧！

本期嘉宾介绍

南京金帆酒店管理股份有限公司销售推广事业部总经理/国际青年会议酒店副总经理黄业梅 香港理工大学旅游及酒店管理硕士研究生 获得美国普渡大学旅游管理证书、酒店总经理资格证书、AMA美国 管理机构领导力证书 曾就职于金陵饭店及金陵连锁酒店总部，管理总部呼叫中心，任职总部市场营销总监 南京国际青年文化中心工程前期市场调研负责人，分管酒店板块市场营销，协助酒店运营 拥有构建连锁酒店集团会员体系、市场拓展、销售管理体系及渠道拓展整合能力 公司管理团队

以下为对话全内容：

王越：您如何看待疫情给中国酒店行业带来的变化，请您给出一个您认为最凸显的变化是什么？带来的影响是什么？

黄业梅：新冠疫情给酒店行业带来最凸显的变化，个人认为: 不论是酒店、消费群体（商务、休闲、会议等细分市场）都变得更加“谨慎”。

对于消费群体而言：

1、商务出行已经出现压缩差旅预算的现象，商务人士差旅住宿变得更加谨慎，选择酒店也会更加追求安全可靠的酒店，淘汰部分合作酒店。

2、休闲市场的消费变得谨慎，远距离出行、人员聚集的场景被暂时屏蔽， 从五一和端午假期的数据可以看到，同城优质酒店周末游的需求较以往稍有增加，但假期异地出行的数据远不如去年。从国青酒店在五一假期期间的数据看到了市场的小幅回暖，日均270间在住，但远不及去年同期的590间；端午假期因为疫情的变化，使得消费人群出行意愿更加谨慎。

3、会议组织者的决策变得谨慎，需要考虑办会的安全性、嘉宾邀请、办会成本等等因素，会议规模在缩小，线上和线下的组合成为必要，会务组对防疫管控工作也很关注。

酒店对定价策略、产品组合更加谨慎，一方面担心需求弹性变化，降价也带不来消费，一方面在疫情初期，酒店产品资源出现闲置的现实状况，所以定价策略和产品策略方面，尺度的把握相较于以往更加需要科学谨慎的决策。酒店对于各种费用的支出、成本控制更加谨慎。

王越：收益管理中的五个“合适”，产品，价格，渠道，客源和时间，国际青年会议酒店是从哪个“合适”开始推进收益管理，最有挑战性的“合适”是哪个？

黄业梅：对于收益管理中的五个“合适”，国际青年会议酒店是从“合适”的价格开始推进收益管理的。酒店拥有18万平方米的会议中心，可承载各类宴会会议市场的需求；839间客房，其中122间行政公寓，多个不同风格的餐厅，也可以满足商务及休闲散客的需求。因为产品多样化，所以细分市场也多而全。酒店从营销团队架构、产品设计出发，针对会议、商务、休闲市场各有侧重，更需要纵览全局，从不同细分市场的定价入手。我们酒店和IDeaS团队合作，对细分市场逐一进行梳理、分析、辅导、定价、执行系统化价格策略，就不太容易因为外界因素的影响，或者人为的决策因素顾此失彼，出现价格倒挂、前后矛盾的现象。

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