在创业浪潮中,除了那些商界风云人物,还有这样一群创业者,他们不是新闻里时时受追捧的,也不都是能影响一个行业的大佬,但他们才是代表最广大的创业群体,他们在每个人的身边,也许你吃饭、走路,甚至是抬一下头,都能看见他们的身影。

8月14日周五晚21:20天津卫视《创业中国人》节目中,嘉寓股份董事长田新甲、酥先生烤鱼饭联合创始人陈丰、炭之家大片烤肉总裁石家军为我们带来了他们的创业故事,希望对更多创业者带去一些启发。

创业中国人遇上酥先生,见证一人食烤鱼文化的缔造

“国际孤独等级表!你修炼到第几级?”

网络上流传着一个关于孤独等级的国际排行,最高级别是“一个人去做手术”,而“一个人去餐厅”“一个人吃火锅”位列其中第二和第五。不少人表示,解锁顶级孤独太难,但一个人去餐厅和吃火锅属于日常修炼。如今,“一人食”成了这群“孤独患者”的福音。在这片偌大的消费新蓝海中,有这样一个品牌脱颖而出,它就是国内一人食烤鱼文化的缔造者——酥先生烤鱼饭。本期创业中国人邀请到酥先生烤鱼饭联合创始人陈丰,为大家讲述了这个品牌成功的秘密。

据民政部数据,截至2018年,我国单身成年人口达2.4亿人,其中超过7700万成年人是独居状态,预计到2021年将上升至9200万人,而其中绝大部分为90、00后。在吃这一领域,年轻人们可是与长辈们有着彻头彻尾的区别,要品质好、要颜值高、要环境美、要服务到位,最好还要价格优惠,量大不大不是最重要的,重要的是体验是不是足够完美。陈丰深谙这些道理,所以当他在市场调研中发现被剩余的小份巴沙鱼时,有了新的想法——开一家一人份烤鱼店。

这并非是突发奇想,陈丰本身已经是国内最具实力的巴沙鱼供应商,市场占比达到40%,正是凭借这样的实力,他发现市面的烤鱼对产品的要求都在一千克到一千五百克之间,那些品质上好的小巴沙鱼却仅仅因其重量而被淘汰,但正因为其较小,所以刚好满足一人食的要求。

于是陈丰组了一个业内评议群,通过收集各个餐饮行业伙伴们的建议改进方案,最终在北京合生汇开起了第一家酥先生烤鱼饭。每一件巴沙鱼均是从越南产地源头直接采购,通过冷链物流的方式分送到国内每一家店面,在每一箱鱼的批次上都可以追溯到其原产地,最大程度上保证食材的安全和健康。独家开创了三十多种口味,香辣、豆豉、番茄、蒜蓉等等,通过多元化的口味让酥先生的产品更加具有竞争力。

如果说酥先生与其它烤鱼品牌最大的不同,除了其模式,便可以说其餐品的多元。在常规的烤鱼店首先口味上有巨大的局限性,第二菜色的选择更加有限,但酥先生凭借自身强大的供应链优势,在酥先生烤鱼饭的产品线上,只要通过合理的搭配,加入自身的小菜和饮品等,便可以轻松打造一个多元一人食空间。

自从2018年第一家店铺落地至今,酥先生烤鱼饭在全国已拓张至六百余家,在《创业中国人》的舞台上,我们相信陈丰和酥先生必将在品牌发展之路上,缔造更多的第一。

嘉寓股份再登创业中国人,实力阐释何为隐形冠军

在传统行业普遍不景气的现在,似乎能与资本牵手,走到国际视野内的只有以科技、智能化为代表的高新技术企业或金融企业,像门窗行业这种再传统不过的品类看上去与“上市”两个字绝缘。但总有那么一些特别的企业,从传统而发,经历创业的拼搏与创新,攀登到行业的顶峰,被众人所仰望。

在中国门窗行业中,首先得此殊荣的,当属嘉寓股份。在《创业中国人》的舞台上,嘉寓股份董事长田新甲以一个见证者的视角,为我们讲述了嘉寓的蜕变新生之路。从最初三万元,到成功登陆资本市场,再到成为全球范围内杰出的门窗品牌,嘉寓用三十三年的时间证明了传统门窗行业有资格也有能力打破桎梏,影响世界。

其实最初嘉寓刚刚成立的时候,或许谁都没有想到过它会成长为今天光芒四射的样子。归根结底是嘉寓人对企业,对品牌的坚守,让他们获得了时光的回馈。在过去二十多年里,中国的经济飞速发展,各个行业都像是踩了加速键一样,门窗建筑行业也是如此。

田新甲记忆犹新,在房地产的黄金时代里,中国的土地上有着那么多的塔吊,这样一片热土,带来的是整个行业孜孜生长的力量。以工程的企业端市场为主的嘉寓也曾经一次次面对着利益的诱惑,对于房地产这块蛋糕,做还是不做其实在多数人眼中都觉得无可厚非,但田新甲依旧没有动摇。只有把自己的行业坚守住,才是嘉寓存在的意义。

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