艰苦奋斗、勤俭节约，一直是中华民族的传统美德。但如今特殊情况下，“餐饮浪费现象，触目惊心！”特别是近两年，网络上流行的短视频大胃王吃播，为了赚取流量点击率，暴饮暴食。

为响应号召，拒绝餐饮浪费。土货重庆火锅首推“土货九大碗”模式，让客人在不浪费、便宜实惠的基础上，一人吃多个火锅菜，实现火锅自由，这种模式一推出，就受到了广大消费者的喜爱。

土货重庆火锅也在“荣登三次央视后，土货九大碗再次登上重庆电视台《天天630》相继报道”。据土货重庆火锅老板介绍，其实这也是考虑到顾客和商家的基础上做的一个套餐。现在人们生活节奏也比较快，人们其实更加享受美食，吃饭不再只是吃饱而已，所以点餐的时候什么菜都想尝一下，结果各个菜都点，这样就点多了，造成很多食物上的浪费。

土货重庆火锅老板考虑到这一点，决定做一个火锅点菜新模式出来，在便宜实惠的基础上也考虑到美观，当代年轻人不管做什么，都喜欢分享，去拍照记录生活，针对这一点，用圆形蒸笼，把火锅店里面点击率最高的菜：毛肚、鸭肠、麻辣牛肉、嫩牛肉等重庆火锅必点菜做成套餐模式，装进蒸笼里面，从而做成土货九大碗。

土货九大碗的推出，让顾客省心又省力，点一份就可以吃到九道菜，再也不用在吃火锅的时候纠结于点什么菜了，让顾客也在消费上更加实惠，吃菜的种类也更多；而对于商家而言，不仅出单快了，而且餐厨垃圾也省下了不少。

土货重庆火锅老板表示：九大碗套餐菜品足够2—3个人用餐，为了顾客更好的用餐体验，做了两个不同种类的套餐，为土货九大碗六荤三素和全荤九大碗，价格分别为58元和78元。

土货九大碗的新模式推出，迅速在洪崖洞走红，据该店运营数据显示：单店日排队突破300桌，月排队量达万桌，不接受提前预约订座，门店天天火爆排队。

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