广厦千间，夜眠仅需六尺；家财万贯，日食不过三餐。传承中国文化的不仅仅是唐诗宋词京剧昆曲，还有舌尖上的那些酸甜苦辣。

味香甜的八角，又麻又香的花椒，增香辛去异味的白豆蔻，辛辣浓郁去腥膻的草果，还有由蒜、姜、橘、白梅、熟栗黄、粳米饭、盐、醋等八种材料制作而成的八和齑......调味料的多元化，让它轻易就征服了每一个中国人的舌尖。

宋人林洪就曾在《山家清供》里，饶有趣味地记载了去武夷山旅行的时候逮到了兔子，约上三五好友，架上风炉，把兔肉切成薄片煮熟，在大雪天里蘸着酒、酱、椒、桂做成的调味汁吃的场景。

调味料构成了我们最初的味蕾记忆。

调味料的数字江湖

而到了现代社会，科技的快速发展让调味料得以经过多种先进技术的处理和更加严格的生产管理，不论在质量、营养还是口感方面都有了不小的提升，拥有了更丰富的层次。因此，复合调味料的市场份额逐渐增加，已经成为当下调料品行业中最大的子行业。

与此同时，科技的发展也催生了数字经济的发展，数字时代的骤然来临让所有传统制造业企业都有些手足无措，也因此诞生了一个令人印象深刻的词——数字颠覆。

"被颠覆的风险首先来自于劳动力，对于调味料这种基于农产品转化加工的行业来说，密集型劳动力为企业的数字化发展带来了巨大的不确定性"，天味食品信息总监兼审计监察部经理付晓岚介绍到，"如何提高效率、摆脱传统劳动力的影响，打造核心竞争力，成为了我们首要面对的问题。"

其次，被颠覆的风险来自于数字时代所催生的独特消费形态：多元化、个性化和年轻化，在这种情况下如何更精准把握市场变化，更快速地响应市场需求，更深度地触及消费者，提升市场竞争力与市场占有率，也成为了天味食品亟需解决的问题。

最后，席卷而来的数字时代悄无声息的蔓延到了社会发展的角角落落：消费升级正在变成消费分级，人口红利开始慢慢消失，城镇化红利变缓，与此同时，基于互联网的线上战场，也没想象中那么容易，流量池被互联网巨头瓜分，获客成本正在呈指数级增加，而线下只能通过经销商做深度经销，无法直接触达到消费者。

显然，天味食品的数字化转型必须尽快提上日程了。

破而后立，才能新生

但天味食品的数字化转型之路，却不是那么一帆风顺。

首要的桎梏竟然来自于本身的信息化建设。在天味食品20多年的发展历程中，信息化层面的发展一直是自由生长的姿态，几乎没有什么规划。有部门提出需求，公司就采购相关软件，陆陆续续买了不少财务、客户、OA、ERP等软件，几年累积下来，整个公司应用的软件就又多又杂。

随着时间的推移，公司规模逐渐变大，弊端也就越来越明显：业务上所收集到的数据大多分散且标准不统一，系统之间极易形成信息壁垒；无法实时反应前端真实情况，无法实时动态监控前端数据；最后系统间所产生的众多中间层孤岛，使得信息不流通，导致企业对市场的感知力弱。

面对这种情况，天味食品必须重新系统性地梳理自身需求，从头开始规划信息化建设的战略。

首先，新系统要能够挖掘经销商需求，支持经销商的市场拓展。作为一家年营收过十亿的企业，天味食品有着上千家经销商，几十万个零售终端，因此对经销商们的市场活动方向、效果以及费用的投放、使用情况等的把控就显得尤为重要，便于公司及时根据市场反馈进行调整。

其次，新系统要直面消费者，辅助定制化需求的实现。"丰富的味道选择让整个复合调味料行业没有真正意义上的头部企业，因为每个人的口味都是不同的。"付晓岚坦言。因此，新系统要辅助天味食品建立起自己的用户画像，根据国内不同区域主流用户在"色、香、味"方面的偏好，深度分析用户的层次化和倾向性，并以此来指导不同需求层次的产品研发，抓住最终用户。

最后，新系统要是动态的、稳定的。因为天味食品还处在一个快速的发展阶段，因此这个系统要具备足够的扩张性，能够及时根据公司业务的调整方向及时调整。同时，具有足够的稳定性，能够实现公司海量数据的存储、利用、分析、交互等，支撑公司业务部门多维度的各种需求。

就在付晓岚在为如何实现这些要求而绞尽脑汁时，市场上开始逐渐兴起一种名为"中台"的概念。

Tags：

转载请标注：信息网——天味食品引入致远互联“智慧中台” 数字转型破而后立