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杨勇:酱香白酒采用“奢侈品”模式经营,新理念成就市场大热
网络整理 2020-07-04 00:19
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根据时尚权威媒体 Women's Wear Daily 报道,4 月 11 日,爱马仕广州旗舰店扩店重开首日,销售额达到 1900 万元,一举创下爱马仕在中国新门店开业首日业绩的新高。财报显示,爱马仕一季度业绩不凡,自 3 月份逐步恢复门店运营后,中国市场过去一个月的收入获得两位数上涨。法国奢侈品巨头 LVMH 首席财务官表示,从 3 月中下旬起,LVMH 旗下品牌在中国的大多数门店销售出现同比增长,第二季度势头更猛,有些品牌甚至超过了 50%。
理解了当下中国消费文化中对于奢侈的偏好,就能理解近年来“消费分级”背后的商业逻辑。
近 10 年来,在互联网思维的改造下,酱香白酒消费市场分化出了两条泾渭分明的赛道。一种是以性价比为核心优势的次高端酱酒和高性价比酱酒。另一种则是以品牌价值为核心的“非成本定价”的酱酒奢侈品,作为承载消费者身份认同与情感表达的容器,并不仅仅提供物质满足与享受,而更多是为了获得社会承认感,也就是消费心理学上著名的“凡勃仑效应”。
近年来,推进品牌高端化已成为酱酒行业主旋律。主打高端产品和顶级服务,按照国际一线奢侈品的模式进行运营,开拓了的高端定制市场,随后推进开设线下专业门店、拓展定制开发、发展子品牌等品牌举措。目前,这些品牌关键词的百度搜索频次甚至超过了酱酒的品类词。
传统思维下,中国社会消费者对进口品牌更加信赖,尤其是在高端消费领域,外国产品影响力远远胜于本地产品。对于中国本土品牌,消费者的眼光更为苛刻,想要从本地凭空“造”出一个奢侈品牌绝非易事。然而,名酒尤其是酱香白酒品类,却在快消品向轻奢化或重奢化方向上,表现抢眼。
为什么名酒定价越高却反而卖得越好?核心在于,这些名酒品牌从“0”到“1”的建立了一个本土奢侈品品牌,将“跨层社交工具”和“饮品礼品茅台酒”的消费认知彻底区分开,在完成最难的这一步以后,茅台酒就被消费者放进了关乎地位、社交、喜庆与成功的“情感账户”。
定期涨价已经成为奢侈品牌维持与提升品牌价值的一种常规手段。今年天猫、京东的“618”,因为线上折扣大,选择多,很多年轻人都毫不犹豫地投身进去做了贡献。据时尚商业快讯,京东今年618全球年中购物节累计下单金额达到2692亿元,创下新纪录,其中奢侈品业务是重要的增长引擎之一,首日成交额达到去年同期的2.7倍。
为什么会这样呢?首先,中国的奢侈品消费者本身就占了全球40%的份额,以前中国的消费者有70%在米兰、巴黎、东京、香港等城市或机场免税店购买奢侈品,现在出不去了,大量的购买力回流到国内。春节期间本身就是奢侈品消费的高峰,因春节停滞,消费力延迟到了五一。其次,高净值人群受疫情的影响比较小,回弹比较容易。现在“老钱一代”和年轻一代成了新国货奢侈品消费的主力军。
另外,本次疫情也让很多人及时行乐,“YOLO”的心态是奢侈品报复性消费的极大内心驱动力。“YOLO”的是You Only Live Once的首字母缩略词,意为你只能活一次,应该活在当下,大胆去做,享受人生,因为人只活一次。这种及时行乐的态度深深地改变了人们的消费观:人只能活一次,所以你要买最好的,享受最佳的。
回顾这些名酒的演变路径,一个传统品牌不再追求极致性价比、要想从消费品横跨至奢侈品,酱香云商杨勇认为:
讲好故事,产区故事和品牌故事。在品控上,严格把控供应链,只选用符合高标准的高端坤籽纯粮酒体。
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